成都蛋糕培訓去哪里好 專業師資
發布者:成都優美西點
在優美西點培訓,機構校區均位于各大城市核心區域高檔寫字樓、交通便利、環境優雅,映襯西點師的自由與浪漫,與專業器材相互融合,打造出專業、舒適、優雅的學習環境。
如果你在找私房烘焙培訓,那么小編推薦給你優美西點培訓。
優美西點培訓嚴選師資,例如彭程:彭程西式餐飲學校創始人;優美西點全國課程研發負責人;中歐國際工商學院EMBA碩士;法國米其林餐廳西點師;國家高級一級技師;中國首批取得法國職業西點師CAP證書的法國注冊華人西點師;世界巧克力大師賽巴黎總決賽裁判員;FHC國際甜品烘焙大賽裁判員;中國全國技能大賽裁判員。
優美西點的金字塔模型從職業素養的建立出發,從職業價值觀的養成和職業技能的習得兩個核心模塊,對學員進行系統化的素質教育。目標是促成學員形成以職業價值觀來驅動職業行為的價值行為體系。簡單來說,就是讓優美西點的學員,在思想上樹立起“工匠精神”的理念,在行為上養成精益求精、不斷追求更好更精致的職業習慣。
那么,在優美西點,都有哪些特色課程呢?
西點主廚班
課程內容包括經營與管理(開店選址、、購買設備、原料、裝修設計、員工招聘和培訓、開業活動等。)西點理論(西點工藝學穿插教學,不占用實操練習時間。)咖啡飲品(意式半自動咖啡機理論,拉花手法基礎講解,奶泡打發,意式咖啡品質判斷,美式咖啡實操,愛爾蘭咖啡,卡布奇諾,拿鐵等。)蛋糕裱花等等。
西點店長班
適合人群:零基礎,想學一技之長的人員;喜愛西點行業;經營私房烘焙;創業開店提升烘焙行業認知理念。采用小班教學,課程由優美西點外教團隊聯合國內西點共同授課,中西合璧,品質與實戰相結合。課程內容包括120款面包、130款法甜、90款奶油裱花、40款韓式裱花6款浮雕、30款翻糖、80款飲品、巧克力造型6款、奶茶35款中式甜點60款、冰淇凌30款等。
如果大家對優美西點感興趣了,現在就可以來試聽哦!機構校區位于優美成都校區:四川省成都市青羊區太升南路。
烘焙小常識:在面包制作中,等量的牛奶不等于等量的水。鮮奶含有88%-91%的水分,其余固體物質為蛋白質、乳糖和礦物質,所以如果以牛奶代替配方中的水,要適當多加一點點,才不至于面團過干。