成都青羊區蛋糕裱花培訓口碑排行
發布者:成都優美西點
在優美西點教育,我們專注于烘焙。我們知道,70%的利潤來自于蛋糕烘焙產品,因此我們的課程注重培養學員的蛋糕和烘焙產品的研發創新能力,以聚焦產品盈利點,并從實際經營的角度出發。
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我們通過對市場上28家西點教育機構在校學員進行深度調研,發現西點學員的需求是以創業為主導,就業和興趣愛好為輔的“雙創型技能培養”。為了全面貼合市場,我們組織外教團隊和國內團隊經過多輪聯合研討,最終創建了以“價值觀同步培養,進階型技能教育”為核心架構的優美西點“筑夢金字塔”教育模型(簡稱:優美金字塔模型)。
那么,在優美西點,都有哪些特色課程呢?
西點全能班:包括冠軍課程(韓宇)面包冠軍進階班;(可爾諾)法國巧克力王子法甜課程;優健西點;巧克力造型;手工巧克力、巧克力花邊、巧克力造型;翻糖蛋糕;甜品臺、主題蛋糕;咖啡飲品;意式半自動咖啡機理論,拉花手法基礎講解,奶泡打發,意式咖啡品質判斷,美式咖啡實操,愛爾蘭咖啡,卡布奇諾,拿鐵等。
咖啡課程:包括咖啡飲品工具;常用咖啡飲品工具的品牌;咖啡機,制冰機的使用,品牌和維護方法;咖啡豆產地及烘烤溫度的差異。涵蓋各種產品的制作方法技巧,配方以及口味的延申和產品的保存方法??Х壤碚摗⒁馐綕饪s、咖啡原料、美式咖啡、拉花入門、糖漿雕花、奶泡雕花(熊貓,樹葉)風味拿鐵、焦糖瑪奇朵、單品手沖咖啡等等。
烘焙小常識:鮮酵母和干酵母有什么區別?鮮酵母又稱壓榨鮮酵母,含水份較大,需在低溫下保存,保鮮期3個月,用量為一般干酵母的2-3倍;干酵母是經脫水干燥處理程序,真空包裝后能保存2年左右。