如果你是一個對自己有要求的人，那就參加西餐料理培訓(xùn)吧，做自己的夢，美食夢。今天小編就為大家整理了深圳口碑不錯的幾家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的情況，供大家參考。
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【西餐料理小知識】西餐湯（Western Soup）一般可分為清湯和濃湯兩大類。其中又有冷熱湯之分。魚膠制作的也可歸于湯類。因為魚膠制作的產(chǎn)品，大多用水，牛奶、酒、湯汁等混合使用，魚膠本身沒什么營養(yǎng)價值，但它具有凝固、結(jié)晶、成形，可溶化還原等特性。湯除了主料以外，常常在湯的面上放一些小料加以補(bǔ)充和裝飾。
