一、江味源豬肚雞火鍋培訓市場背景：豬肚煲雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。胡椒加上豬肚和整只的雞一起煲湯，對中氣不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣、健脾、暖胃、溫補、散寒、止胃痛和排毒的功效。豬肚包雞火鍋，養生、健康、營養又有火鍋風格，隨意配菜，正適合現在的生活節奏，開店就火爆

二、江味源豬肚雞火鍋培訓內容：1、豬肚雞火鍋的系統講述；2、豬肚雞火鍋原料的選購；3、脆皮玉米食材的預加工；4、查普曼加工的工藝步驟；5、豬肚雞火鍋經營定價原則； 6、系列調味品及原料的貨源渠道；7、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。不限制學習時間，學會為止，1-5天基本學會，根據學員接受能力而定。

三、江味源豬肚雞火鍋培訓教學安排：（一）豬肚雞火鍋培訓實際操作：1、專項老師一對一現場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；（二）豬肚雞火鍋培訓教學流程：1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術；2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術；5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經營方法等；

四、江味源豬肚雞火鍋培訓市場盈利分析：豬肚雞火鍋店一般開在小區，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份30塊錢左右，每天可賣120份，日銷售額：30?120=3600元；月銷售額：3600元?30天=108000元；扣除每月的所有成本開銷45000元，月純利潤：108000元-45000元=63000元；年純利潤：63000元?12月=75.6萬元；多半年可全部回本，脆皮玉米線制作簡單，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！

五、江味源小吃培訓承諾：全程一對一教學，全方位為學員解答各類問題，更細心更細微的講解，保證讓你會餐飲小吃所有真技術，是傾囊相送。（一）學員安排：江味源小吃培訓向全國招收學員，為考慮到學員的地域問題，承諾為所有學員免費提供住宿的地方。（二）教學時間：由于我們的學員的餐飲基礎不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，江味源小吃培訓對所有學員承諾， 我們的教學時間不限制，直到您學會為止，提供免費復學，一般學會的時間為3-5天。（三）合作：我們是跟合作，這一點其他小吃企業沒有的，項目扶持，項目學項目；有做擔保， 您盡可放心的過來學，歡迎前來考察學習。