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一、江味源燒烤培訓市場背景:燒烤是中華民族的傳統美食,大街小巷的燒烤攤,燒烤鋪更是隨處可見。其市場需求量自然不言而喻,對于這樣一個熱門項目,走到哪里都是穩賺不賠 的買賣。如果能在進行系統的包裝,進一步突出自己的特色,更是在行業內有著極大的上升空間!
二、江味源燒烤培訓內容:1、燒烤培訓詳細內容:(1)肉類:羊肉、羊腿、羊排、牛肉、牛排、豬肉、豬排骨、雞脯肉、雞胗、鴨胗、雞翅中、雞翅尖、雞全翅、鴨腸、雞柳、雞腿、脆骨等所有肉類;(2)水產類:扇貝、生蠔、帶魚、魷魚、鯽魚、龍蝦、螃蟹、秋刀魚等所有水產;(3)熟食類:火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕等所有熟食;(4)蔬菜類:土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金針菇等所有蔬菜;不限制學習時間,學會為止,一般學習2-3天,根據學員接受能力而定。
三、江味源燒烤培訓教學安排:1、實際操作:(1)、專項老師一對一現場教學操作,學員從旁學習和觀摩;(2)、學員自己按照所學流程制作成品, 老師從旁指導;(3)、學員自己獨立完成成品制作,制作完成,有老師點評并給出指導和改進意見;(4)、后期學員自我思索,老師引導,熟透操作流程,形成自己的操作風格;2、教學流程:(1)、講述燒烤的發展史及基礎知識;(2)、講解香辛料的作用及分類,選料,配比及加工;(3)、燒烤底料的配制及熬制方法;(4).燒烤禽肉類,水產品類, 蔬菜類材料的處理制作方法;(5)、燒烤各種材料的燙制流程及方法;(6)、燒烤的經營模式和方法;(7)、設備器具采購途徑和要求;(8)、投資預算分析及風險回避。
四、江味源小吃培訓承諾
全程一對一教學,全方位為學員解答各類問題,更細心更細微的講解,保證讓你會餐飲小吃所有真技術,是傾囊相送。
(一)學員安排:江味源小吃培訓向全國招收學員,為考慮到學員的地域問題,承諾為所有學員免費提供住宿的地方。
(二)教學時間:由于我們的學員的餐飲基礎不一樣,掌握烹飪的程度不一樣,江味源小吃培訓對所有學員承諾,我們的教學時間不限制,直到您學會為止,提供免費復學,一般學會的時間為3-5天。
(三)合作:我們是跟合作,這一點其他小吃企業沒有的,項目扶持,項目學項目;有做擔保, 您盡可放心的過來學,歡迎前來考察學習。
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對客戶負責!對員工負責!對社會負責!蘇州江味源餐飲管理有限公司,創建于2004年,江味源集團圍繞小吃培訓、餐飲連鎖經營、線下直營渠道建設三大核心業務不斷擴大投資規模,深入推進、自主創新、發展壯大。是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務,為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構 ,以創業為導向并以提供優質的特色小吃技能培訓機構。一直致力于以培養“匯集天下名吃,培養創業精英”的為己任,秉承“專業、誠信、務實、創新”的經營理念,專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。旗下有江味源餐飲管理管理有限公司。江味源餐飲憑借其獨具魅力的品牌戰略和優質服務以星星之火,掀起燎原之勢,在中國大陸設立廣州、深圳、上海、蘇州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟南、北京,十二大集運營管理、技術培訓、服務支持多功能為一體的運營管理服務基地,現有員工1000余人,總部辦公面積10000余平方,打造了以500公里為業務半徑、整個大陸業務拓展和終端運營服務的無縫覆蓋,為江味源旗下品牌的發展奠定了堅實的基礎。每一次進步都篆刻著創業艱辛的足跡,一分耕耘一分收獲。江味源人用忠誠、奉獻、務實、創新的精神共同打造出優秀的江味源文化、詮釋著江味源人幫助客戶的成功是我們較大的成功。未來的餐飲產業將處于更廣闊的高速發展期。江味源人作為綠色餐飲的倡導者,嚴格把關項目開發、原材料選擇、物流配送、生產工藝等每個環節,致力于用負責任的態度打造綠色餐飲,為身邊的每一個人創造一個健康、綠色的餐飲環境,搭載更多夢想,幫助創業者走向成功!企業目標:致力于做中國負責任的餐飲運營服務商“做中國負責任的餐飲運營服務商”是江味源為之奮斗拼搏的永恒責任,江味源所 有服務團隊通過我們專業專注的服務,幫助每一位致力于餐飲創業的人創業成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創造價值、切實為客戶、為企業品牌負責 任,在每一個崗位上保持行業的先進性。我們在秉承“做專業企業”的同時,把“培養專業員工”當成永恒的追求。不斷地為員工提供就業機會和就業能力。江味源,擁有十年培訓經驗的她,始終秉承“博愛與社會責任”的理念,為社會培養和輸送大量優秀的餐飲小吃創業人才!其教師團隊就是由國家高級烹調技師、高級烹調師、等高級專業人員組成,江味源餐飲培訓基地,由享有國家高級廚師盛譽的大師親臨指導,由專業的烹調高級技師、高級烹調師等專業人士主教!公司擁有先進的設備,專業的講師團隊!實力雄厚!是江味源餐飲培訓高質量培訓的有力保障。江味源餐飲培訓基地環境優美,后勤保障到位,學員管理嚴格。公司吸收并結合自身的教學特點和實踐經驗、總結、完善了一套適合餐飲小吃行業的科學管理模式。