978葡萄酒（Wine Institute 978）作為WSET官方授權的授課機構，自2018年起，一直致力于WSET的推廣和授課，并在國內多個城市開設課程。WSET正式恢復，我們將一如既往地為廣大酒類從業者和愛好者提供相關課程。

開課詳情

課程時間:

開課周的周五14：00-18：00

理論為主，同步直播，可看重播（沒法參加此部分線下課的學員可選擇看直播或重播）

開課周的周六至日

9：00-12：00/13：00-17：30

理論+品鑒，共品鑒50款酒

費用包含上課，上課用酒，教材，考試，證書和徽章。

報名贈送線上學習賬號（直播課，模擬試題）

說明：

1. 教材、學習資料均在上課前寄給學員；

2. 課程內容、總課時與品鑒酒款符合WSET課程要求；

3. 考試地點與線下品鑒課地點相同；

4. 考試時間在線下品鑒課時共同商定, 約在課程完結后6-8周內；

5.證書和胸章由英國葡萄酒與烈酒教育基金會頒發。

適合人群:

WSET二級相當于“從業資格認證”的水平，該證書適合任何需要用全面而系統的葡萄酒專業知識來加強其職業技能的人，也適合從事酒類相關行業、酒店行業、航空服務業、旅游業及奢侈品行業的人員或葡萄酒愛好者。

課程內容：

葡萄酒的釀造與相關的酒標術語

影響葡萄酒風格的因素

美食與美酒的搭配

葡萄酒的儲存與服務

主要白葡萄品種

主要紅葡萄品種

世界葡萄酒產區

起泡酒、雪莉酒及波特酒

WSET第二級系統品酒方法

考試須知：

1.線下筆試，時長為1個小時；

2.50道選擇題，正確55%或以上即為合格；

3.考試時間待定（一般為課程結束后的6-8周內）；

4.考試結束后約6-9周出分數和證書；

5.考試通過后將獲頒證書和徽章；

6.考試不通過可交補考費參加補考。

課程特色：

在講授知識點的過程中，加強英文品酒詞匯的記憶和表達，以提高學員了解酒款酒標信息、與外國酒商溝通的能力，同時為報讀WSET三級課程打好基礎。

【味覺體驗 】

咸、甜、酸、苦、鮮、辣與葡萄酒在舌尖相遇的滋味。

【嗅覺練習 】

54香酒鼻子，熟悉葡萄酒中的香氣。

聞橡木片，找出法國桶和美國桶香氣的區別。

【風土比較】

一方水土一方人，一方風土一方酒。不同的種植土壤有什么特點？我們將通過實物對比深入學習。

【軟木對比】

了解軟木的制作，不同軟木塞對酒質的影響。

【品鑒對比】

課程共品鑒50款世界典型產區典型葡萄酒，通過對比品鑒，學習從觀、聞、嘗等角度綜合評價葡萄酒。

學院介紹：

                                             978葡萄酒學院

WSET官方授權開課機構 

WSET APP：Wine Institute 978

  APP編號：1991

978”音譯來源“酒癡吧

由WSE四級文憑持有者黃沛洪（飛鴻）創立

12年葡萄酒教育與文化傳播者

舉辦過100+場

認證課程|盲品比賽|主題酒會

中國葡萄酒盲品大賽城市主辦方

朗伯柯RVF葡萄灑盲品中國錦標賽城市選拔賽主辦方

院長介紹：

黃沛洪（飛鴻）

“978酒坊”品牌創始人

978葡萄酒學院院長

資質認證

WSET Diploma四級文憑認證

WSET 官方教師資格認證（Educator Training Program）

蓬萊海岸葡萄酒產區課程官方認證講師

中國第三/四/六/七/九屆葡萄酒盲品大賽全國總決賽前24強

中國第五屆葡萄酒盲品大賽全球總決賽第7名

中國第八屆葡萄酒盲品大賽廣深賽區冠軍