- 課程詳情
- 上課校區(1)
項目簡介
灌湯包在江西又稱為小籠湯包,小籠包為上海郊區南翔鎮的傳統名點,素負盛名。因其形態小巧,皮薄呈半透明狀,以特制的小竹籠蒸熟,故稱“小籠包”。采取“重餡薄皮,以大改小”的方法,選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,又取其鮮,灑入少量研細的芝麻,以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,每只饅頭折裥十四只以上,一兩面粉制作十只,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏;出籠時任意取一只放在小碟內,戳破皮子,汁滿一碟為佳品,逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。
培訓內容
一:面粉的選擇和采購;
二:面團的做法,搟皮,餡料的制作;
三:湯汁的制作,褶皺的手法與包法;
四:肉餡的配方和制作方法;
五:皮凍的做法和配方;
六:灌湯包的蒸法和火候掌控.
南昌味霸小吃培訓學校鄭重承諾
一:請廣大學員先考察,實地參觀;
二:先品嘗我們師傅為您當面親手制作的小吃(或學員制作的小吃),你感覺好吃,滿意再學。記得要求師傅當面制作喔!
三:到公司考察學習的朋友,均報銷南昌火車站到公司打的的車(憑票報銷);
四:學費包材料費在內,明碼收費,不還價,中途也不會再收學費外的任何費用;
五:確保每一位學員每天親手操作,確保一對一教學,手把手教學。
六:確保學習時間不限,確保學員學會為止,并簽包會包給配方的合同;
七:對每一個學員,均免費教豆漿,奶茶,茶葉蛋技術配方;
-
西湖校區
地址:八一大道
電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼
關于我們 詳情

江西味霸小吃培訓學校隸屬于江西味霸餐飲管理有限公司,主要從事小吃技術培訓和研發,公司有著十多年傳授特色小吃培訓技術的經驗,南昌味霸小吃培訓從2002年2月開始,至今已經培養了數萬名的小吃創業者,成功帶領著他們走上了個體創業的致富道路。味霸小吃有著專業的團隊,教學實力雄厚,結合現代飲食文化不斷的將美食文化研究創新,推出各類健康特色的美食小吃多達百種之多,味道別具一格,美味、養生、營養、天然、令人贊不絕口。味霸教學在經過多年的成功教學實踐中,研制了有針對性的教學模式,可以幫助各位廣大學員在*短的時間,完全掌握完整專業的小吃技術。并且能為廣大學員提供完善的設備采購地址,原材料采購地址等開店一站式服務。定期針對現有的項目不斷進行改良和創新,不定期的為老學員提供新品,免費的技術改良。南昌味霸小吃培訓學校位于江西省南昌市的中心地帶,交通便利,周邊繁華,距離南昌市中心廣場只有5分鐘的車程。不管是從火車站,汽車站都有直達的公交,非常便捷。味霸小吃的培訓場地寬敞明亮,設備齊全,環境舒適,理論實際相結合的一體教學模式,簽訂協議,老師親自一對一教學。徹底的解決了創業學員的疑難,讓學員信心百倍,沒有后顧之憂的去開店。我們的理念:讓健康與時尚融合,讓創業與成功粘結。我們的優勢:老師+標準化配方+實戰經驗+服務升級=成功致富。我們的宗旨: 創業改變命運,專業成就未來。江西味霸鄭重承諾:一:學員學習前請先實地考察,參觀;二:學員想學的技術,由我們師傅當面為學員制作,給學員品嘗,好吃再學,滿意再學;三:學習期間吃住免費,不收取任何一分錢;四:不收學費以外的任何一分錢(配方資料費,練習材料費等任何名目的費用);五:確保一對一教學,確保學員親手操作不低于八小時;六:簽包會包給配方的合同;七:對每一個學員,均免費教現磨豆漿,茶葉蛋,奶茶技術配方。