- 課程詳情
- 上課校區(1)
1、課程介紹：
面包是利用高筋粉加水、糖、酵母等材料攪拌成面團后,經過基本發酵、整形、最后發酵、烘焙等一連串的過程才能完成的產品。課程中包含了甜面包系列,吐司系列,網紅面包系列,丹麥開酥系列,軟歐面包系列,披薩系列,堿水健康面包,法式長棍系列等。
不同的面包種類采取不同的工藝,面包老師從業近10年,致力于鉆研零添加面包。精通各款面包,經驗豐富,手把手教學,帶領學員從基礎打面到發酵及整形烘烤出品一系列,完成面包的制作。
2、課程內容：
設備工具的介紹
1、理論基礎知識的講解
2、烘焙設備材料及各類工具的認識和運用的認識，改良劑的認識
3、選擇設備使用及保養方法面團醒發及保存方法
3、上課氛圍：
4、報名須知：
報名方式：課程不接受口頭預定，需支付定金和辦理預定手續為準，定金永 久有效，概不退還。
學習模式：精品小班制授課，名額有限，須提前預約上課名額。
食宿安排：學校為有需要的學員提供宿舍，環境舒適，優雅，吃飯也可自行點外賣。
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姑蘇校區
地址：干將西路
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
授課老師 更多
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諸高云
餐飲培訓
所授科目：翻糖 拉糖 巧克力 韓式裱花 甜品 啫喱花?工作經歷：1．2015年在王森西點學校任工藝系教師。2．2016年上海主廚校區CEO邀請加入，成為了上海主廚學院翻糖裱花主管。期間獲得杏仁膏比賽三等獎，多次與國內外大師進修甜品獲得多張證書。獲得韓國裱花協會認證一級裱花講師。3．2018年1月出版圖解翻糖蛋糕制作工藝書一本。4．2018年8月可米烘焙學校教學主管。5．2019年8月在王森研發中心制作美食博物館。 詳細
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王雨飛
西點/烘焙培訓
所授科目：法甜 、韓式裱花、奶油裱花、流行西點、飲品工作經歷：1.2014-2016年在好利來任裱花烘焙師，擁有豐富的門店實操工作經驗。2.2017-2018年在蘇州金冠蛋糕任門店店長，負責門店事宜調節及人員管理，擁有豐富的管理經驗。3.2018-2019年在西點培訓機構任裱花及甜品老師，教學深入淺出，簡單易懂，被評為較受學員喜愛的老師。 詳細
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龔俊菊
餐飲培訓
所授科目：奶油裱花、韓式裱花工作經歷：1.2012-2017在新東方任裱花老師，上課細致、教學專注。2.2019至今在花嶼糖任奶油裱花老師，以細致的教學獲得學員一致認可。 詳細
關于我們 詳情
? ? ? ?蘇州花合堂烘焙管理咨詢有限公司（又名:花嶼糖西點藝術學校）是一所專注打造西點創業人才的培訓學校。目前涉及領域涵蓋傳統西點培訓、中式糕點培訓、創業開店培訓等領域。? ? ? 我們擁有多元化品牌商家戰略合作，師資力量雄厚，3-6人小班授課，注重學員實操實踐，個性化優質服務，更有教師免費落店，全方位開店指導，幫助學員一站式解決開店疑難問題。? ? ? 花嶼糖西點藝術學校致力于西點創業培訓，匠心打造西點管理人才，助更多的學員實現開店夢想！
