課程亮點(diǎn)

免費(fèi)考察，品嘗滿意后再學(xué)，全程實(shí)操。一次收費(fèi)，免食材費(fèi)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)不會(huì)免費(fèi)再學(xué)，創(chuàng)業(yè)免費(fèi)指導(dǎo)

適用對(duì)象

1.有熱情，有創(chuàng)意，想提高專業(yè)技能的西點(diǎn)烘焙從業(yè)人員

2.懷穿藝術(shù)夢(mèng)，有獨(dú)特審美，致力于發(fā)展烘焙事業(yè)的烘焙達(dá)人

3.零基礎(chǔ)，想學(xué)一技之長(zhǎng)的人員

學(xué)習(xí)目標(biāo)

熟練掌握西點(diǎn)技術(shù)，可獨(dú)立完成操作

課程內(nèi)容

法式西點(diǎn)

1.法式西點(diǎn)原材料及工具的認(rèn)識(shí)及使用，意式馬卡龍的制作，馬卡龍內(nèi)餡的制作

2.了解法式西點(diǎn)芝士蛋糕的文化，慕斯蛋糕，忌廉的打發(fā)方式和要求

3.機(jī)器設(shè)備的講解和使用技巧，不同模具的操作及沒有特殊模具的蛋糕操作組合技巧

4.高級(jí)法式西點(diǎn)芒果醬制作，樹莓醬制作，芒果慕斯，樹莓慕斯制作，透明淋面制作

5. 千層蛋糕制作，芒果夾心，奶油制作，高級(jí)法式重芝士制作，法式提拉米蘇制作。咖啡劇本杏仁蛋糕坯制作，巧克力醬制作，黃油醬制作，咖啡水的調(diào)制等

6.高級(jí)法式泡芙酥皮制作，法式泡芙淋面制作，泡芙夾心制作，法式西點(diǎn)閃電泡芙制作，酥皮泡芙制作

7.法式水果慕斯的制作，蛋糕卷操作技巧，多種水果夾心制作，水果類淋面制作及操作技巧。

8.法式塔皮制作技巧，水果造型操作技巧，法式西點(diǎn)熱門產(chǎn)品噴砂蛋糕制作以及噴砂的技巧l