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干鍋，是川菜的制作方法之一，口味麻辣鮮香，菜品搭配相對固定，操作簡單，主要菜品為：干鍋雞，干鍋鴨，干鍋蝦等。
實際操作內容：
干鍋雞、干鍋鴨頭、干鍋魚、干鍋排骨、干鍋花菜、干鍋包菜、干鍋雙肚、干鍋千葉豆腐
、干鍋茶樹菇、干鍋土豆、干鍋豆角。
1、干鍋雞的系統講述；
2、干鍋雞原料的選購；
3、干鍋雞食材的預加工；
4、干鍋雞加工的基本標準；
5、干鍋雞加工的工藝步驟；
6、干鍋雞經營定價原則；
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*學員
2025.01.10這里的老師教學認真負責，講解深入淺出，讓我掌握了實用技能。教室明亮安靜，空間寬敞舒適，交通便利，服務態度也挺好，感覺學習能力提升了不少。
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥2000
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劉*偉
2024.03.28課程還沒結束，還在上課，課程滿意
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥100
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臻食匯小吃培訓
地址：鄭州金水區花園路天倫路京澤茶城
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
