老北京原味炸醬面、香辣炸醬面
實際操作內容
1、炸醬的熬制。
2、配菜的處理與技巧，配菜刀工技巧。
3、紅油的制作，鹵汁的制作。
4、面的預處理
5、老北京炸醬面的制作流程。
6、各種小菜的搭配方法與技巧等。
7、根據學員經營地口味，調制出當地口味炸醬面。
*學員
2025.01.10這里的老師教學認真負責，講解深入淺出，讓我掌握了實用技能。教室明亮安靜，空間寬敞舒適，交通便利，服務態度也挺好，感覺學習能力提升了不少。
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥2000
劉*偉
2024.03.28課程還沒結束，還在上課，課程滿意
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥100
地址：鄭州金水區花園路天倫路京澤茶城
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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