- 課程詳情
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三年制世賽西點西餐大專班
【培養目標】
全技能、全品類、全專業的多維度培養，目標成為星級酒店主廚
【課程亮點】
甄選不同學習階段匹配產品，滿足學員各階段學習目標；課程設置基礎課程，深度學習課程內容；搭配面包烘焙、咖啡飲品、蛋糕裱花、法式甜品，學習多元化產品，全面覆蓋一線市場需要內容，同時建立美食藝術認知，全面提升綜合能力。
【適合人群】
應屆畢業生（高中、中專）
西點行業熱愛者，追求高品質生活的人群
熱愛美食，有技能和學歷證書需求
授課方式：理論+演示+實操+考評，逐級提升課程體系，鍛造全能人才
【課程內容】
包含西餐，面包烘焙，甜品，咖啡飲品，翻糖、拉糖、巧克力塑形以及美術設計等課程，同時穿插學習蛋糕裝飾和一門語言課程，全面拓寬學員視野，提升綜合實用學習技能，豐富學員知識面，全線提升學員市場競爭力。
教學過程中，課程部分內容會隨著當地校區市場的需求變化調整，具體學習內容詳情可咨詢客服老師。
【精英師資】
具備多年市場實戰經驗，準確把控市場脈絡，教授的學員畢業后受到企業高度認可，職業晉升快人一步！中外老師攜手共同打造出的課程體系更加適合中國市場；同時超過九成老師在各項賽事獲過獎，實力得到檢驗，讓你學有所成，實現夢想。
蔡葉昭
第44屆世界技能大賽烘焙項目冠軍
■第44屆世界技能大賽烘焙項目冠軍
■副咼級專業技術職稱副教授
■王森咖啡西點西餐學校教師
■副咼級專業技術職稱副教授
■高級技師職業資格
■江蘇省政府記個人一等功榮譽
■被江蘇省政府授予“江蘇工匠”稱號
技術特長
擅長天然酵母、歐包、軟歐、法式、日式料理面包的制作
上課風格
實戰派型教學風格
呂浩然
世界青年甜點糖藝師大賽冠軍
■2017年第44屆世界技能大賽
最后階段選拔賽第 一名
■2017年澳大利亞國際技能挑戰賽糖藝西點制作項目第 一名
■2018年新加坡亞洲冰激凌杯第四名
■2018年LHBC世界青年甜點糖藝師大賽 冠軍
技術特長
拉糖、法式甜點、日式甜點、拉糖工藝
上課風格
亦師亦友，循循善誘
周斌
IBA世界面包大賽冠軍
■2018年世界面包大師賽亞軍
■2018年IBA世界面包大賽冠軍
■2015年 樂斯福杯華東區選拔賽冠軍
■2015年 樂斯福杯全國決賽冠軍
■2015年 樂斯福杯亞洲賽冠軍最佳藝術面包獎
■第44屆世界技能大賽烘焙項目中國集訓隊教練
■第45屆世界技能大賽烘焙項目中國集訓隊教練
技術特長
日式面包、法式面包、面包房產品設計、運營體系
上課風格
體系化、專業、嚴謹而不失幽默
武文 王森教育集團研發人員
■高級甜品研發師、蛋糕設計師。
2011年參與制作上海巧克力夢公園作品設計與制作
■2013年參與制作青島花博會巧克力糖果仿真花卉設計制作
■2015年為多家知名個性甜品店開發設計個性獨有甜點
■ 2016年加入TCU名廚聯盟，分享美食藝術技術
【學習收獲】
大專學歷，國家認可，學信網可查
一站式創業服務，幫你開出盈利網紅店，包含創業基金，店面選址，店面裝修，原材渠道，人員管理，店面運營
森焙學校結業證書，還可以考取相關證書
【學習證書】
【全周期陪伴式服務】
學習時牛人指導，高薪學長返校傳授經驗
畢業時工作來“搶”你，千家名企校招會“搶人”
就業后職業規劃指導，專業老師終身職業發展指導
【就業服務】
全國就業網絡
春秋季招聘會
35000+合作名企推薦就業
【學員作品】
【學校概況】
森焙咖啡西點西餐學院位于蘇州.中國世界技能大賽集訓基地，團隊主要由20多名世界冠軍、10名產品研發人員、4名國際考證認證官、5名書籍出版人員組成，主營業務：咖啡、糖藝西點、烘焙、西餐領域的專業共建、技能考證、書籍出版、產品研發、賽事舉辦等。已與20多家院校達成專業共建、課程資源包開發、 師資培養、競賽指導、實訓室建設、競賽作品設計、 國際考證等合作；考證業務涉及國內技能證（西式面點、咖啡、西式烹飪）、國際技能證（SCA咖啡師、WCA西餐師、PME翻糖師、WILTON翻糖裱花師、WCA調酒師）；出版美食書籍235本，總發行量達到了45萬冊，其中有3本書籍獲得國際獎項，并且參與編制2021年《西式面點師》、《西式烹飪師》國家職業技能等級認定培訓教材；為哈根達斯、咖啡LINE、沐汐花季、常發西餅、世界茶飲等國內外知名咖啡店、烘焙店、西餐店提供產品研發服務；成功舉辦了65場國際、國內美食大賽，包括IBA世界面包大賽、CLW西點精英賽、DW家庭烘焙大師賽、MBA咖啡拉花藝術大賽、王森杯高校技能大賽，本著以賽促學、以賽促教原則，推動行業技能提升。
被譽為烘焙美食行業標準制定者
服務項目包含冠軍聯盟、專業共建、技能考證、產品研發、賽事舉辦
【教學榮譽】
森焙教育已被國家人社部授牌第44屆及第45屆世界技能大賽“糖藝/西點制作”及“烘焙”兩個項目的國家集訓基地。成立“青苗計劃”青年技能人才培養基地，專門開設世賽精英特色班并組建了世賽委員會，重點培育世界技能大賽兩個項目的種子選手。
【教學環境】
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森焙世界名廚培訓中心
地址：蘇州市吳中區東山大道8號B2棟
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
蘇州森焙世界名廚中心資深顧問劉老師
資深烘焙行業咨詢師 微信號：182******99
授課老師 更多
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阿諾德
西點/烘焙培訓
法國MOF甜品冠軍2000年法國優秀的甜點師比賽冠軍法國波爾多比賽藝術甜品一等獎法國羅莫朗坦比賽藝術甜品一等獎法國奧辛塔尼比賽藝術甜品一等獎法國阿爾帕榮比賽藝術甜品一等獎法國圖盧茲比賽巧克力俱樂部的巧克力展一等獎巴黎甜點展巧克力作品以及巧克力珠寶展一等獎 詳細
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中村勇
餐飲培訓
東京製菓學校??前校長日本洋菓子協會連合會? 評議員東京都洋菓子協會??副會長??????Académie?culinaire?de?France??協會會員France?Prosper?MONTAGNE??協會會員1980.06.“近代製菓概論”翻譯出版的功績，獲得由法國製菓連合會頒發的功勞賞1988.05.?獲得Académie?culinaire?de?France獎1997.11.?獲得France?Prosper?MONTAGNE協會圣夫秋娜勛章騎士賞1998.11.?代表優秀技能者獲得東京都知事賞2008.11.?獲得由財團法人日本食生活文化財團頒發的食生活文化教育功勞賞獲得France?Prosper?MONTAGNE協會圣夫秋娜勛章藝術文化賞2010.11.?代表卓越技能者獲得現代的名工賞等其他的多項獎項 詳細
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和泉光一
餐飲培訓
日西甜點鬼才/甜點冠軍?? 國際裁判員? 2002年 第10屆內海杯法國西點世界杯日本預選賽冠軍? 2004年 世界糕點賽WPTC巧克力項目亞軍? 2005年 代表日本參加世界巧克力大師(World Chocolate Masters)比賽-團體榮獲第三名，個人蛋糕單項冠軍? 2006年 代表日本參加美國鳳凰城世界糕點比賽(WPTC)，日本隊領隊，獲團體第二名，巧克力Showpiece冠軍? 2007年 代表日本至法國巴黎巧克力大師杯(World Chocolate Master)比賽擔任評審? 2008年 世界糕點比賽(WPTC)日本代表 味覺部門評審 詳細
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森焙咖啡西點西餐學院是由王森咖啡西點西餐學院創始團隊打造的一所高端職業技能培訓學校，團隊由28名咖啡、西點、西餐世界冠軍以及45名教學、研發、管理團隊組建而成。辦學使命：為行業提供高端技術人才、弘揚工匠精神、培養更多世界冠軍。專注咖啡、西點、西餐、中餐領域的技能培訓、技能比賽、校企合作、產品研發、店面管理、美食文旅等項目。目前與多家企業合作人才定培班，與職業院校合作青苗冠軍班以及師資提升班，課程資源包開發與導入等多種合作，同時我們也受邀人社部參加編寫國家職業技能等級認定培訓教材，該書用于全國高技能人才指定教材。已培養了近10萬余名學子，成功舉辦了100余場技能比賽，為咖啡烘焙西餐行業發展貢獻了一份力量，幫助年輕人實現咖啡、西點、西餐高薪轉行、成功創業。學校優勢：九大優勢1、品牌優勢29年教學經驗，擁有產、學、研、商四大形態互補完整產業鏈，學員畢業可集團內就業2、精英師資團隊獲得過世界冠軍的老師、MOF等師資，教授學員技術起點高，職業晉升快人一步3、國家認可被授予高級技能人才培訓基地稱號，畢業學員行業認可度高4、培養28名世界冠軍致力于高精尖技能人才培養，先后培養出28余名世界冠軍，學員擁有參加國際國內大賽優先權5、實戰型課程以多種實戰為主的5s的課程模式，成為行業多家學校效仿對象，學員畢業競爭力強6、學員創新力強重技術，善研發，拒絕配方灌輸式教學，系統化培養學員創新能力，畢業學員擁有企業急需的研發力7、國際接軌硬件設備硬件投入過億元，學員享受與國際接軌的設備環境8、就業綠色通道未來行業人才缺口達百萬級別，森焙教育與多家品牌簽訂人才代培，森焙學員就業薪資高，晉升快人一步9、健全創業服務森焙教育推出的創業指導一站式服務，為學員提供前期開店指導、后期技術提升、人才輸送、營銷管理、品牌加盟等服務，讓學員創業無憂。辦學宗旨我們始終如一，堅持以利他之心、以誠信、道德和聲譽為本不斷提高學習課程質量和服務質量，為更好地向美食行業從業者和愛好者提供優質教育服務。 以教育為本，圍繞美食行業不斷探索新的商業模式，打造一個值得信賴的品牌和一家值得被尊敬的教育企業。為實現職業教育行業的領跑者，弘揚工匠精神，不斷磨礪精湛技藝和提升專業服務水平，為成為具有國際影響力的美食教育商業平臺打下夯實的基礎。
