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惠州蛋撻培訓

惠州蛋撻培訓

課時: 0

班型: 任意時段

班制: 小班

校區: 陳江校區、淡水校區 所有校區

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  • 課程詳情
  • 學習評價(2)
  • 上課校區(2)

蛋撻全套技術培訓內容、以及開店經營指導課程,包括:店面選址、設備采購、原材料的采購等等。

理論學習

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

2.蛋液的攪拌技巧以及牛奶奶油的調配比例;

3.蛋液與低筋粉的比例調配;

4.蛋撻皮面團的制作;

5.面團的搟法技巧,蛋撻皮的厚度控制;

6.酥皮蛋撻制作全過程及制作技巧傳授;

7.葡式蛋撻蛋液的制作方法以及配料的調配比例控制;

8.烘焙火力的控制;

9.不同口味的布丁制作,瓊脂溶解技巧以及凝固技巧;

10.布丁賣相成型技巧;

11.原料采購、存放、保鮮技術;

12.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

實戰操作

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索制作重點環節,老師引導,熟透操作流程。

教學方式

上煌旗學小吃技術,老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰相結合,學員實操、老師旁邊指導,學起來快,上手更容易,0基礎也能讓你成為美食制作高手!

  • 李*灵

    李*靈

    2024.07.31

    已經在這報名學了,對課程挺滿意

    報名課程:茶葉蛋培訓

    報名學費:

  • 郭*

    郭*

    2024.01.22

    已經報名學習,課程還可以

    報名課程:川菜培訓

    報名學費:

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  • 陳江校區

    地址:陳江鎮甲子路黃山公寓

    電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

  • 淡水校區

    地址:淡水人民 4 路 79 號淡水立交工商銀行站正后面

    電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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煌旗餐飲培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,一家集餐飲研發、餐飲培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發展到現在上1000人的團隊,由初期1家培訓機構發展到擁有40+自營分機構。分布杭州、東莞、深圳、廣州、惠州、中山、佛山,寧波,上海等城市,未來3-多年我們將開辦100家自營分機構,成為小吃餐飲培訓領域中超強的實力連鎖品牌!煌旗始終堅持:“傳承中國味道,幫助千萬人創業”為企業使命,“讓天下沒有難做的餐飲”為企業愿景,竭誠所能為餐飲創業者提供更多更好的特色餐飲技術培訓、餐飲創業項目扶持!

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