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涼皮為陜西特色小吃之一,又稱陜西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類,米面皮實為米 皮。現有西府寶雞搟面皮、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。 冬天吃涼皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解解乏,秋天吃你能去濕,真可謂是四季皆宜、不可多得的綠色無公害食品。《本草綱目》上說:米能養 脾,麥能補心。漢中面皮又叫涼皮,根據原料選用的不同,叫法也不同,用(大)米制作的叫米皮,又叫涼皮,用面(粉)制作的叫面筋面皮,按口味分為漢中面皮 和秦鎮面皮,由于漢中面皮比秦鎮面皮鮮嫩、滑爽、口感好,所以比較出名。

涼皮培訓內容:
A:原材料的選材介紹和使用,配料的調制和一些注意事項;
B:如何制作各種小料制作方法、面筋的做法,各種小料的制作,花生脆的制作,辣椒油、麻椒油、麻醬汁的制作等;
涼皮培訓流程:
A:理論指導:學員到實地考察滿意之后,給您實體的書面資料配方,配方配料的比例掌握;
B:現場學習:師傅一對一指導講解,各種小料等配方比例方面,各種調料藥料的認識與學習;各種工具的認知,使用技巧掌握。
C:親手實踐:準備原食材,師傅跟蹤指導;學習過程中學員自己實踐操作練習,有問題師傅一旁隨時指導;并且邊實踐邊認識各種原材料的采購地點、方式、品牌、價格區間。
D:操作流程:從原材料的選材,各種小料的配方、辣椒油、麻椒油、麻醬汁的制作等。

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關*士
2025.04.18家人在這里學的課程,老師授課認真,課程實用,學完收獲很大,滿意。
報名課程:特色小吃培訓
報名學費: ¥1000
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孫*
2025.04.01這里的老師專業水平真高,講解深入淺出,讓我受益匪淺。課程實用性強,學完后感覺能力提升了不少。而且課程學習很滿意,服務態度也好,空間寬敞舒適,交通便利,整體感覺很不錯。
報名課程:特色小吃培訓
報名學費: ¥1000
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*學員
2024.12.26我參加了這家培訓機構的課程,體驗非常好。這里的教學設施非常先進,為學習提供了良好的環境。老師們教學認真負責,對每個學生都給予足夠的關注和指導。在這樣的教學氛圍下,我的學習效果顯著提高,對課程內容有了更深入的理解。
報名課程:煎餅果子
報名學費: ¥900
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麻**鍋
2024.10.27課程內容豐富,學會了很多實用技能,可以運用到實際工作中。
報名課程:麻辣香鍋
報名學費: ¥1000
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紅*
2024.09.21課程挺實用的,老師也有耐心,滿意。
報名課程:小籠包
報名學費: ¥1000
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李*士
2024.04.24報名了,還沒有去學習
報名課程:特色小吃培訓
報名學費: ¥3500
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大西店
地址:沈陽市沈河區太清宮街160號
電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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中街店
地址:沈陽市大東區白塔路43-1號
電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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公安廳店
地址:沈陽市皇姑區嫩江街60號
電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

沈陽好日子餐飲培訓資深顧問姚老師
優惠活動,二千五任選三項,三千任選四項 微信號:151******23
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姚森
餐飲培訓
從業35年,精通各種特色小吃,網紅小吃,夜市小吃,地方小吃,早餐,面點,生制面制品,米制品,海鮮制品,快餐,麻辣制品,干鍋火鍋,鹵菜熟食,鐵板燒,燒烤,冷飲等千余種小吃技能千余種小吃技能,2005年被山東省餐飲協會評為高級培訓師,2008年成為中國餐飲管理科學學會會員。從業35年,精通各種特色小吃,網紅小吃,夜市小吃,地方小吃,早餐,面點,生制面制品,米制品,海鮮制品,快餐,麻辣制品,干鍋火鍋,鹵菜熟食,鐵板燒,燒烤,冷飲等千余種小吃技能千余種小吃技能,2005年被山東省餐飲協會評為高級培訓師,2008年成為中國餐飲管理科學學會會員。 詳細
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田運
更多小吃
從業30年,精通各種中式面點,生制面制品,米制品,地方小吃,快餐,熟食鹵菜,鐵板燒,六百余種小吃技能,2011年被山東省餐飲協會評為高級培訓師,2015年成為濟南餐飲協會會員。 詳細
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王杰
面食/面點培訓
從業26年,精通各種中式面點,快餐,面點,生制面制品,米制品,早餐,干鍋,火鍋,五百余種小吃技能,2013年被山東省餐飲協會評為高級培訓師,2016年成為濟南餐飲協會會員。 詳細
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