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沈陽臭豆腐

沈陽臭豆腐

課時: 1-5天

班型: 任意時段

班制: 小班

校區: 大西店、中街店 等4所分校 所有校區

¥980

1051名學員也在學習
  • 課程詳情
  • 學習評價(7)
  • 上課校區(4)

長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的漢族名吃,長沙當地人又稱臭干子。外焦里嫩,鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人。臭豆腐以優質黃豆為原料。制作工藝較為復雜,黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑,散發異香。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳兩種,都是很流行的小吃。臭豆腐雖小,但制作流程卻比較復雜,一般經過油炸、加鹵和發酵等幾道程序,在整個制作過程中,要求一直在自然條件下進行,對溫度和濕度的要求非常高。

長沙臭豆腐培訓內容:

  A、豆腐的選材,制作臭豆腐的流程

  B、臭豆腐汁的制作配方,奇香辣椒油配方。

  C、其他配料配方小料的制作學習

  長沙臭豆腐培訓流程:

  A、理論指導:學員到實地考察滿意之后,給您實體的書面資料配方,配方配料的比例掌握;

  B、現場學習:師傅一對一指導講解,配方的配比方面,各種藥料調料的認識與學習;各種工具的認知,使用技巧掌握

  C、親手實踐:準備原食材,師傅跟蹤指導;學習過程中,學員自己動手實踐練習;邊實踐邊認識各種原材料的采購地點,方式,品牌,價格區間

  D、操作流程:從原材料的選材,臭豆腐配方,配比制作。辣椒油的配方,各種口味的制作。

  • 关*士

    關*士

    2025.04.18

    家人在這里學的課程,老師授課認真,課程實用,學完收獲很大,滿意。

    報名課程:特色小吃培訓

    報名學費:

  • 孙*

    孫*

    2025.04.01

    這里的老師專業水平真高,講解深入淺出,讓我受益匪淺。課程實用性強,學完后感覺能力提升了不少。而且課程學習很滿意,服務態度也好,空間寬敞舒適,交通便利,整體感覺很不錯。

    報名課程:特色小吃培訓

    報名學費:

  • *学员

    *學員

    2024.12.26

    我參加了這家培訓機構的課程,體驗非常好。這里的教學設施非常先進,為學習提供了良好的環境。老師們教學認真負責,對每個學生都給予足夠的關注和指導。在這樣的教學氛圍下,我的學習效果顯著提高,對課程內容有了更深入的理解。

    報名課程:煎餅果子

    報名學費:

  • 麻**锅

    麻**鍋

    2024.10.27

    課程內容豐富,學會了很多實用技能,可以運用到實際工作中。

    報名課程:麻辣香鍋

    報名學費:

  • 红*

    紅*

    2024.09.21

    課程挺實用的,老師也有耐心,滿意。

    報名課程:小籠包

    報名學費:

  • 李*士

    李*士

    2024.04.24

    報名了,還沒有去學習

    報名課程:特色小吃培訓

    報名學費:

查看更多評價
  • 大西店

    地址:沈陽市沈河區太清宮街160號

    電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

  • 中街店

    地址:沈陽市大東區白塔路43-1號

    電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

  • 公安廳店

    地址:沈陽市皇姑區嫩江街60號

    電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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